《楞严经》说不可食肉，但医生常告诫不吃肉会营养不良，怎么办
医生这种说法没有根有据，他所指的营养
不外乎蛋白质，脂肪，碳水化合物，淀粉
之类的东西。而这些东西米饭蔬菜中都有。
而且，动物的蛋白、胎肪比起植物的蛋白
脂肪来，营养要差得多！尤其那些用人工
饲料催长出来的动物肉，吃了还对身体有
害……
佛家以不吃肉来显示自己戒欲的决心，肉是心中的不合理的欲望。所以这个肉就不在是我们常人认为的动物身上的肉。而且佛家也不是要求人戒掉所有的欲望，人类对于真正大智慧的欲望反而是佛家积极提倡的。大家都知道佛家讲空，这也是空，那也是空。但佛家所倡导实却无人知晓。在佛家诞生之际，释迦牟尼佛就获得了实，这个实就是无上妙智妙法。说直白点，就是看透事物本质就是大智慧，而透过本质来影响事物就是妙法。如果挣的这两点，也就修得自在法门了。最后说一下，修佛实质是修心，本质是获取大智慧。修到最后自己就是自己的佛，一个人如果有了佛的慈悲，佛的智慧，佛的处事的方法，就是佛了。
写得有点乱，就像佛家讲的：佛渡有缘人。有缘的看了自然能懂，无缘的人懒得费口舌。就这样吧╮（﹀＿﹀）╭
无论从科学看这个问题，还是宗教学来看这个问题，二者是很容易调和的。
在释迦牟尼年代，没有规定不能吃肉，所以因为僧人吃肉的问题而遭到非教徒的讥讽，以至于释迦牟尼根据实际情况制订律条，禁比丘食美食，但也有有条件的。在《摩诃僧祗律》规定了不能吃人肉、狗肉、马肉、象肉等等一系列的肉。但也有趣的，律中说“若言已为阿阇梨杀者不应食。若言：‘尊者！我为祠天，故杀。’食不尽，与，得食。”，这就出现了三净肉的雏形了，也就是后来发展成没有看见、没有听说或者不是为自己而杀死的动物的肉类，佛教徙是可以吃的。像后来的部派的《四分律》、《五分律》都有记载的三净肉等。还有后来的五净肉等等。
关于吃肉，从释迦牟尼与堂弟提婆达多所带领的僧团的斗争中也可以看出来。
提婆达多是佛陀的堂兄弟，师从佛陀，后所带僧团与佛陀分裂，所提出的五法和佛法是相对立的，其中在戒律上非常突出的一点，就是反对佛教徒吃肉，提婆达多果断明确地规定“尽形寿断肉”，不但断肉，连酥乳都不吃，这个戒律到今的印度有些教徙还保留着，这是他与释迦牟尼根本对立最突出的表现之一。就把释迦牟尼当初悟道时喝的牛奶都视为破戒。释迦牟尼晚年也可能是吃了毒蘑菇和肉的饮食而引病去世的。
所以原始佛教是不禁止吃肉的，当然不是什么肉都可以吃。
我们看出，少吃肉或不吃肉类是在佛涅槃以后随着大乘才兴起来的，一方面到了大乘时代，佛教得到子国家的统治者的支持，特别是物质上更多的支持，最起码不用天天乞食，这样，一些精舍有了寺产，释迦牟尼在世的时候就讲过，其戒律可以根据情况稍加变动，在之后的上座部坚持律藏不变，而大众部衍化的大乘更大程度改变了一些戒律，加上信众大增和社会的需求，以及大乘慈悲众生等各方面的因素的促成了素食的基础。再后来的大乘典籍中便有了一些记载，例如《大般涅槃经》就有记载僧众不得吃肉。在汉地也是到了南北朝的梁武帝萧衍，便从《大般涅槃经》中找到理论根据，下令僧人必须吃素。而梁武帝萧衍本人也是生活极为俭朴的人，所以说从经典中找出素食的根据，其实与其本人的人性也有关系，但是客观上也算是促进行了佛教的戒律。
所以说佛教不吃肉，是在大乘以后的事，如果说从不吃肉，这是不科学的，也不是从历史的角度出发，因为大乘经典相对于阿含经等出现较晚，这是佛教发展的产物，以至于有些经典南传多以为伪经，两乘的恩怨久结，直至近代其关系才得以转暖。
你应该相信医学和科学，至于说（楞严经）如你信，你就按经里所说的去按排自己的生活，但需多检查一下自己身体的各项指标。佛家弟子本不该食肉，但素食只要搭配合理，不会影响身体，中国佛教那么多弟子，至今还没听说素食者身体不好的，你可去庙里取取经验。
那是西医的回答。中医就建议少吃肉，少吃菜的叶子，多吃蔬菜的果实，土豆，茄子，黄瓜之类的果实，像菠菜，茼蒿，之类的叶菜要少吃，大白菜除外。人是吃果实五谷杂粮的，动物是吃草料的，现代人就是肉食过多，菜叶当主食，不吃粮食，身体才会变差的，老些年前的人，都是吃粮食长大的，很少生病，身体很健康，吃肉了，和牛奶了，到是身体不行了
原始佛教中，不杀生戒律的本质是什么？是为了守住什么？我理解不来，守戒常常令我进退维谷，怎么办
无故杀生是没有善念的表现，与宇宙之道背道而驰，不是佛教一家，包括基督教，道教，只要是正教都是如此，生命很珍贵，能不杀尽量不杀，尤其是深海的动物，其灵性可不一般，能不吃尽量不吃，更何况杀生啦。杀生最大的罪虐在于为一己私利，以及欲望，对于杀畜牲，能避免尽量避免，但是这个好像是作为军人，杀死刑犯，那个不是为一己私利，而且义不容辞，为公众这个没有什么，那不是你的错，相反还应该尽量办好，所以区别杀生的罪过在于是否你的欲望驱使，以及为个人或者自私行为。
当然有时候没必要过份执着，人类社会也有他的规则，想在今后不遭受业报，就不要杀生，但是也不可能对苍蝇，老鼠，蚊子，蚂蚁，我们小心翼翼，左躲右闪，那样就走了另一个极端，失去了人类社会的状态，顺其自然。
当然有善念的不会轻易杀生。
